Festival de la canneberge

Petite visite au festival de la canneberge à Villeroy à quelques heures de Montréal.
La canneberge est un fruit inconnu en France, c'est un mélange entre le cassis et la groseille. C'est un fruit au goût aigre qui se mélange très bien avec du jus d'orange ou dans des tartes/clafoutis.
La récolte des canneberges est très particulière: il faut inonder le champ d'eau ainsi la canneberge monte à la surface ce qui facilite la récolte grâce à des filets.
On a pu faire un clafoutis mais malheureusement il est parti trop vite avant de prendre une photo !

Mais bon on a quand même quelques photos à vous montrer !